Café Verde 100% Arábica
Contamos con una fina selección de los mejores granos de café 100% arábica, cultivados principalmente en el Valle de La Convención en la región sur de Cusco, y el Valle de Chanchamayo en la selva central del Perú. Nuestros cafés tienen certificaciones que benefician a generaciones enteras de familias de agricultores y cumplen con las normas ambientales de trabajo y desarrollo.
Grado 1
Altitud: 1,200 – 1,800 m.s.n.m
Máximo: 15 defectos secundarios
Varietales: Typica, Bourbon y Catimor
Origen: Valle de La Convención (Cusco – Perú)
Grado 2
Altitud: 800 – 1,400 m.s.n.m
Máximo: 25 defectos secudarios
Varietales: Bourbon, Caturra y Catimor
Origen: Valle de La Convención (Cusco – Perú)
Valle de Chanchamayo (Junín – Perú)
Grado 3
Altitud: 800 – 1,400 m.s.n.m
Máximo: 35 defectos secundarios
Varietales: Typica, Bourbon y Catimor
Origen: Valle de La Convención (Cusco – Perú)
Valle de Chanchamayo (Junín – Perú)
Grado 4
Altitud: 800 – 1,400 m.s.n.m
Máximo: 70 a 150 defectos secundarios
Varietales: Bourbon, Caturra y Catimor
Origen: Valle de La Convención (Cusco – Perú)
Valle de Chanchamayo (Junín – Perú)
Café Orgánico
Contamos con cafés comerciales y de especialidad que cumplen con los estándares orgánicos a nivel mundial asegurando el bienestar del medio ambiente mediante la aplicación de prácticas agrícolas limpias.
Café Tostado
Ofrecemos granos cuidadosamente seleccionados y tostados para resaltar los diferentes perfiles del café. Contamos con un equipo de expertos tostadores y catadores que garantizan el mejor aroma y sabor en cada taza
Cacao
Nuestro chocolate para taza Aicasa está elaborada con 100% cacao del Valle de La Convención en Cusco. Se caracteriza por su aroma intenso, notas a frutas secas, acidez media, amargor medio y textura cremosa. Este producto se obtiene de la molienda del cacao fermentado, tostado y descascarillado; sin agregar o eliminar ninguno de sus constituyentes.