50 AÑOS COMERCIALIZANDO Y CULTIVANDO LA MEJOR SELECCIÓN DE GRANOS DE CAFÉ, CACAO Y MIEL, GRACIAS A NUESTROS AGRICULTORES DE QUILLABAMBA, CUSCO.
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CAFÉ DE ESPECIALIDAD PERUANO
Un café de especialidad es aquel que no presenta defectos y tiene un sabor distintivo en la taza. Esto quiere decir que su sabor es notablemente bueno.
En el año 2020 Lucio llego a ser finalista nacional participando en la Taza de Excelencia, con un café que alcanzó los 86 puntos.
Características:
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Peso neto: 250 gramos.
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Altitud: 2,078 msnm.
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Fragancia: Floral.
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Sabor: Agradable, balanceado y un post gusto prolongado.
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Acidez: Cítrica frutal naranja madura.
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Cuerpo: Sedoso mantequilla.
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Dulzor: Miel de maple algarrobina
SERVICIO DE TOSTADO
Aicasa Perú brinda servicios de tostado para la Taza de la Excelencia, avalando de esta manera el excelente trabajo que se realiza tanto, en nuestra planta, como en los laboratorios de análisis de café.
Los granos de café se tuestan según el requerimiento del cliente y de acuerdo con la escala Agtron.
Para el tostado del café encontramos distintos tipos de tuestes:
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Agtron #85: Claro
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Agtron #75: Claro moderado
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Agtron #65: Moderado
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Agtron #55: Medio
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Agtron #45: Oscuro moderado
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Agtron #35: Oscuro
CERTIFICACIONES DE CALIDAD
