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LA PRODUCCIÓN DE CAFÉS DE ESPECIALIDAD

El término “Specialty Coffee” o “Café de especialidad” surge por primera vez en 1974 por Erna Knutsen, una mujer visionaria y apasionada por el mundo del café; quien utilizó este término para referirse a los granos cultivados en condiciones idóneas cuyo aroma y sabor...

CAFÉ AICASA EN LOS JUEGOS PANAMERICANOS LIMA 2019

Estamos orgullosos de haber tenido la oportunidad de estar presente en este evento de gran magnitud: los Juegos Panamericanos Lima 2019; que se llevó a cabo, por primera vez, en nuestra capital del 26 de julio al 11 de agosto. Nuestra participación se dio gracias a la...

VISITA GUIADA POR NUESTRA PLANTA DE PRODUCCIÓN

El día miércoles 10 de julio, recibimos en nuestra sede de los Olivos a los 18 alumnos del programa de catadores de cafés especiales; a cargo de la institución Central de Café y Cacao del Perú.                          Parte fundamental del desarrollo de su programa...

PROYECTO CURA DE CREIGHTON 2019

Este año AICASA volvió a colaborar con el proyecto CURA de Creighton, misión que se centra en el servicio a la comunidad, en la vida cotidiana y en la inmersión cultural. En esta oportunidad nos visitaron cuatro estudiantes de medicina; que con el apoyo de AICASA y su...

II EDICIÓN DE LA TAZA DE EXCELENCIA PERÚ 2018

Por segundo año consecutivo se realizó el concurso de La Taza de Excelencia en nuestro País. Este prestigioso concurso internacional es una franquicia de la asociación Alliance For Coffee Excellence (ACE) cuya sede se encuentra en EE.UU. La ACE afilia a los países que...

Tips para conseguir un delicioso café helado

Sácale el máximo provecho a tu cafetera Para los que somos amantes del café; el verano representa un reto para poder disfrutar de nuestra bebida preferida; pero sólo es cuestión de adaptar la forma de tomarlo para seguir disfrutando su asombroso sabor de una manera...

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