LA PRODUCCIÓN DE CAFÉS DE ESPECIALIDAD
El término “Specialty Coffee” o “Café de especialidad” surge por primera vez en 1974 por Erna Knutsen, una mujer visionaria y apasionada por el mundo del café; quien utilizó este término para referirse a los granos cultivados en condiciones idóneas cuyo aroma y sabor...
CAFÉ AICASA EN LOS JUEGOS PANAMERICANOS LIMA 2019
Estamos orgullosos de haber tenido la oportunidad de estar presente en este evento de gran magnitud: los Juegos Panamericanos Lima 2019; que se llevó a cabo, por primera vez, en nuestra capital del 26 de julio al 11 de agosto. Nuestra participación se dio gracias a la...
VISITA GUIADA POR NUESTRA PLANTA DE PRODUCCIÓN
El día miércoles 10 de julio, recibimos en nuestra sede de los Olivos a los 18 alumnos del programa de catadores de cafés especiales; a cargo de la institución Central de Café y Cacao del Perú. Parte fundamental del desarrollo de su programa...
PROYECTO CURA DE CREIGHTON 2019
Este año AICASA volvió a colaborar con el proyecto CURA de Creighton, misión que se centra en el servicio a la comunidad, en la vida cotidiana y en la inmersión cultural. En esta oportunidad nos visitaron cuatro estudiantes de medicina; que con el apoyo de AICASA y su...
CAFÉ AICASA COMO LA MEJOR CAFETERÍA RESTAURANTE DE LIMA 2019
Desde el año pasado se lleva a cabo el concurso de cafeterías “Lima Experience”; un evento que busca promover el consumo de café entre los peruanos. La Cámara Peruana de Café y Cacao y el Instituto Le Cordon Blue Perú, organizadores del evento, buscan premiar aquellas...
PASIÓN POR EL CAFÉ, CONCURSO GRUPAL DE LA EMPRESA AICASA
Cada año al iniciar la temporada de cosecha llevamos a cabo nuestro tradicional concurso grupal para premiar el mejor café producido. El concurso tiene diferentes etapas donde se evalúa la calidad de la cosecha, el proceso de fermentación y secado empleados; y...
II EDICIÓN DE LA TAZA DE EXCELENCIA PERÚ 2018
Por segundo año consecutivo se realizó el concurso de La Taza de Excelencia en nuestro País. Este prestigioso concurso internacional es una franquicia de la asociación Alliance For Coffee Excellence (ACE) cuya sede se encuentra en EE.UU. La ACE afilia a los países que...
PROMOVIENDO LA SALUD EN LOS CENTROS EDUCATIVOS
Desde el 2015 AICASA es colaboradora del proyecto CURA de Creighton; una organización estudiantil que permite a los alumnos de medicina viajar a varios países para ofrecer servicios médicos y comunitarios. AICASA colabora con el proyecto apoyando a los estudiantes que...
¿CÓMO AYUDA EL CAFÉ A NUESTRA SALUD? (Beneficios del Café)
¿Sabías que tomar café moderadamente te ayuda a deducir el riesgo de padecer demencia y Alzheimer? Este es solo uno de los beneficios que tiene esta bebida para nuestra salud, varios de los cuales pueden ayudarte a tener una vida más sana. Aprovecha al máximo sus...
Tips para conseguir un delicioso café helado
Sácale el máximo provecho a tu cafetera Para los que somos amantes del café; el verano representa un reto para poder disfrutar de nuestra bebida preferida; pero sólo es cuestión de adaptar la forma de tomarlo para seguir disfrutando su asombroso sabor de una manera...